Todas las recetas

 

Baba Ganush

Baba Ganush

Desayuno

Huevos revueltos perfectos para el desayuno

Mermelada de fresa casera

Tostadas francesas *** French toast

 

Sopas

Sopa de calabaza, con sabor dulce o anisada

Sopa de kale y boniato

Sopa de puerros salteados

 

Ensaladas

Ensalada Cesar con patatas, huevos & bacón

Ensalada de espárragos y queso feta

Ensalada de lentejas perfumada con cardamomo y cilantro fresco

Ensalada de zanahorias y remolacha con feta

Ensalada grande con pollo y sesamo

 

Tapas y primer plato

Baba Ganush

Cake de jamón y cheddar

Croquetas de risotto para cena de Navidad

Guacamole casero

Terrina de pollo con menta fresca y limón

Tortilla de patatas con chorizo & espinacas

 

Carnes

Carnitas de cerdo a la naranja

Chili Con Carne y Chorizo

Cocido de garbanzos, chorizo y patatas

Estofado de Carne con salsa de vino tinto y canela

Estofado de ternera francés de verano

Estofado de carne con nata (blanqueta)

Muslos de pollo asados con chorizo y naranja

Patatas “Sarladaise” para acompañar un confit de pato

Pollo al curry al estilo tailandés con lima

Pollo al horno con jarabe de arce

Pollo al horno con verduras mediterráneas

Pollo al horno en salsa de coco

Pollo rebozado con parmesano y hiervas

 

Gratín y tartas saladas

Albóndigas al estilo griego, gratinadas con mozzarella y calabacines

Coliflor gratinado con jamón y acelgas

Hachis parmentier, el pastel de carne francés

Patatas gratinadas con cheddar y chorizo

Quiche Lorraine perfumada con romero

Pasta

One-Pot pasta con salsa de tomate y mascarpone

Pasta carbonara casera

Pasta con pollo y pimiento rojo

Receta de Halloween, pasta con calabaza y bacon

Salsa boloñesa casera EXTRA

 

Vegetariano y Vegano

Tofu al curry de coco con verduras

 

Arroces

Arroz con pollo y Jerez

Risotto de champiñones, salmón ahumado y azafrán

 

Comida rapida

Hot-dog cremoso con mostaza antigua

Tarta de tomate “Caprese” con pesto y mozzarella

 

Guarniciones

Calabacin con nata y limón

Coliflor al horno con parmesano

Estofado de verduras

Patatas Hasselback con raclette

Ratatouille casera

Revuelto de patatas y apio

Shakshuka, o ratatouille oriental con huevos

Verduras a la parrillada

Verduras de invierno al pistou (pesto)

Verduras de raíz al horno con mascarpone

 

Básicos

Salsa Bechamel casera, fácil y sin grumos

Masa Quebrada

Vinagreta miel, mostaza y estragón

 

Postres

Bizcocho de chocolate, sin gluten

Bizcocho de manzana y mascarpone

Crumble de albaricoques y almendra

Galleta gigante con pepitas de chocolate

Mi pastel de chocolate para San Valentin

Moelleux de chocolate receta francesa

New York Cheesecake, con dulce de leche

Pastel de chocolate fácil con almendras

Pastel de chocolate con peras

Pastel de ricotta con limón y buttercream

Tarta de limón de mi abuela

Tarta de limón y merengue con masa crujiente

Tiramisu con azúcar moreno

 

Bebidas

Zumo de naranja caliente con canela y miela

 

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