Platos Unicos

Quiche de calabaza
Francia, Pica pica, Platos faciles, Platos Unicos, Recetas de invierno, Recetas faciles, Tartas Saladas

Deliciosa quiche de calabaza moscada y bacon

¿Quieres probar mi nueva receta de quiche de calabaza moscada? ¡Aquí tienes la versión más reciente de uno de mis platos favoritos, la quiche de calabaza moscada! Ya he publicado mi receta de la Quiche Lorraine con sabor a romero (con espinacas o champiñones), pero hoy quiero compartir una versión más inusual de la quiche, […]

Coconut milk pot roast chicken
Platos faciles, Platos Principales, Platos Unicos, Pollo, Recetas de verano, Recetas faciles, Tailandia

Pollo al horno en salsa de coco

Ligera y atípica, esta receta de pollo al horno con leche de coco seducirá a aquellos que busquen una nueva experiencia culinaria. Este pollo asado se prepara con ingredientes muy típicos de la cocina asiática: leche de coco, cilantro fresco, hierba limón y lima… y una vez que está horneado, es un sueño con sabores […]

Mushroom and smoked salmon risotto with saffron
Arroz, Italia, Platos Unicos, Recetas de invierno

Risotto de champiñones y salmón ahumado

Muchos platos tradicionales de la cocina italiana se han hecho famosos por el mundo: espagueti boloñesa o pasta a la carbonara, risottos, milanesas, tiramisu, pizzas … Es una cocina sabrosa, variada, sana y colorida que me encanta. Los quesos italianos también tienen una fama internacional, que sea el gorgonzola, el parmesano, la ricotta, la mascarpone, […]

Shakshuka, o ratatouille oriental con huevos
Calabacín, Comida vegetariana y vegana, Desayuno / Brunch, Guarnición, Oriente Medio, Platos faciles, Platos Principales, Platos Unicos, Recetas de verano, Salsas, Verduras

Shakshuka, o ratatouille oriental con huevos

La Shakshuka es una ratatouille oriental con huevos. Es una receta sencilla y rápida de preparar: se cocina con pimientos rojos, tomates, y calabacín. Luego se perfuma con especias orientales como Ras el hanout (una mezcla de especias de Maruecos), paprika y canela en esta receta, pero se pueden utilizar otras según tus gustos: comino, […]

Carnitas de cerdo a la naranja
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Carnitas de cerdo a la naranja

Las carnitas de cerdo son un ejemplo típico de la comida de las taquerias de México, estos pequeños restaurantes que se encuentran por las calles y que preparan comida rápida. Los tacos son una comida sencilla y sabrosa, y se considera como un elemento fundamental de la cocina Mexicana. Son pequeñas tortillas de maíz rellenadas […]

Pollo al horno con jarabe de arce
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Pollo al horno con jarabe de arce

El pollo al horno es un clásico de la cocina en verano porque es sabroso, sano,  y fácil de hacer. Ademas se puede aromatizar de muchas maneras y cocinar con una gran variedad de verduras. Así siempre se convierte en un plato original, como esta receta de pollo al horno con jarabe de arce.  Y […]

Pasta con pollo y pimiento rojo
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Pasta con pollo y pimiento rojo

Con la llegada del buen tiempo esta semana, he vuelto a preparar mi receta de pasta con pollo y pimiento rojo, una pasta de verano muy agradable porque el sabor del pimiento rojo impregna los otros ingredientes de su sabor sutil. Los ingredientes, pollo, pimiento rojo y nata, cuecen juntos muy despacio en una sartén […]

Lasaña de calabacin, sin pasta
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Lasaña de calabacín sin pasta

Comer más verduras y menos carne es un objetivo de mi día a día. Por eso busco siempre nuevas ideas de recetas con verduras, sencillas y apetecibles incluso para las personas a quien no les gustan tanto. Hay muchos platos clásicos de la cocina italiana que se pueden transformar fácilmente en un plato vegetariano como […]

Pollo al horno con verduras mediterraneas
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Pollo al horno con verduras mediterráneas

El pollo al horno es el plato familiar típico que se prepara cuando toda la familia o los amigos están reunidos. Acompañado con verduras cocidas en la salsa de la carne o hervidas, me gusta añadir limón, hierbas aromáticas como tomillo o salvia, un poco de jengibre y varias especias orientales durante la preparación para […]

Patatas Hasselback gratinadas con queso raclette
Cena de Navidad, Comida vegetariana y vegana, Francia, Gratinados, Guarnición, Patatas, Platos faciles, Platos Principales, Platos Unicos, Recetas de invierno, Recetas faciles, Verduras

Patatas Hasselback con raclette

Disfruta una buena comida con este plato sorprendente y muy sencillo de preparar!! Patatas Hasselback es un nombre complicado, que proviene del hotel que inventó esta manera de cocinar las patatas al horno, para una receta muy sencilla, que da un resultado elegante, original y permite variaciones infinitas. En fin una receta de patatas rellenas que […]

Ensalada Caesar con patatas, huevos & bacón
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Ensalada Caesar con patatas, huevos & bacón

El verano en España puede ser muy caloroso …  a veces hace tanto calor que no quieres comer absolutamente nada, pero sin embargo tienes hambre y no sabes lo que te apeteciera. Buscando ideas por Internet, encontré un post en este blog que proponía varias ensaladas de patatas. Me pareció una buena idea así que […]

Albóndigas gratinadas con mozzarella & calabacines
Calabacín, Cordero, Gratinados, Grecia, Platos Unicos, Recetas de verano, Ternera, Verduras

Albóndigas gratinadas con mozzarella y calabacines

Como me gusta comer gratines en cualquier estación del año, he encontrado una manera ligera de remplazar la tradicional receta con bechamel por una combinación de albóndigas gratinadas con verduras y mozzarella que queda muy bien cuando hace 35º afuera. Las albóndigas gratinadas llevan carne de cordero preparada con hierbas frescas y especias del mediterráneo, […]

Muslos de pollo al horno con chorizo y naranja
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Muslos de pollo al horno con chorizo y naranja

En verano, las carnes y verduras al horno o a la parrilla se convierten en un gran clásico para la comida o la cena,  afuera en el balcón o el jardín si se puede. Es una comida sabrosa, rápida y fácil de hacer, y puedes variar las recetas al infinito. Empiezo el apartado “Parrillada” del […]

Pasta carbonara de Valérie
Guarnición, Italia, Pasta, Platos faciles, Platos Unicos, Recetas faciles, Salsas

Pasta carbonara de Valérie

Pasta carbonara … quizá el plato más apreciado por todo el mundo, en todo el mundo … La receta original de pasta carbonara contiene pocos ingredientes, pero hay que elegirlos con cuidado y de cualidad. Se encuentran muchas variaciones, con nata, jamón cocido, etc. pero no consiguen igualar la receta original. Es lo que tienen […]

Estofado de verduras de invierno al pistou
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Estofado de verduras de invierno al pesto

El estofado de verduras de invierno al pesto es una manera muy original y sabrosa de comer verduras: la salsa pesto con albahaca da mucho sabor al plato, y las verduras se quedan con un toque muy suave. Además es muy fácil de hacer, y la puede adornar a gusto: por ejemplo, con tocino le da un sabor humado. […]