Con esta receta de cookies con pepitas de chocolate, ¡nunca más vas a comprar galletas industriales! Además esta receta de galletas con pepitas de chocolate es muy fácil de preparar y se hace en 30 minutos. Las galletas de chocolate que compramos en el supermercado no son muy buenas: no tienen muchas pepitas de chocolate, […]
Ligera y sabrosa, la «Daube Provençale» es una receta de estofado de ternera con salsa de vino blanco y hierbas provenzales que se come en verano. Se hace con carne marinada en vino blanco y estofada a fuego lento en una olla de terracota tradicional llamada «Daubière» (o cualquier olla grande que se cierre herméticamente […]
Ligera y atípica, esta receta de pollo al horno con leche de coco seducirá a aquellos que busquen una nueva experiencia culinaria. Este pollo asado se prepara con ingredientes muy típicos de la cocina asiática: leche de coco, cilantro fresco, hierba limón y lima… y una vez que está horneado, es un sueño con sabores […]
El día de San Valentín está muy cerca, así que aprovecho para compartir mi nueva receta favorita de pastel de chocolate! Este pastel de chocolate es el mejor y el más fácil que he hecho hasta ahora. Cubierto con una generosa capa de glaseado de chocolate, tiene una agradable textura glutinosa que funde en […]
Los huevos revueltos son uno de mis desayunos favoritos, especialmente el domingo por la mañana cuando se pueden saborear tranquilamente en casa, con unas tostadas con mantequilla y una tasa de café. Y así puedo prepararlos a mi manera favorita, con jamón dulce y no muy cocidos tipo «runny eggs». Acompañados con pan tostado, mantequilla […]
Os propongo mi primera receta vegana, el tofu al curry de coco con verduras 🙂 Es una receta que hice por primera vez el año pasado, justo después de volver de mis vacaciones de verano en México. Mi querido y yo disfrutamos mucho de la comida mexicana, tanto los tacos como otros deliciosos platos mexicanos […]
He encontrado hace poco una receta increíble, una galleta gigante con pepitas de chocolate tipo cookie, rellenada con una crema de queso Filadelfia. Es una receta 100% cocina americana y perfecta para las cenas de fin de año, cena de Navidad o noche vieja. Además es muy fácil de preparar y a todo el mundo […]
Como cada año cuando se acerca Halloween, es un placer descubrir e inventar nuevas recetas de cocina creativa con calabaza, dulces, o como golosinas con formas de brujas, esqueletos o fantasmas. Os propongo una receta de Halloween que sea un plato fácil y rápido de hacer: espaguetis con calabaza y bacon que se parezca a […]
El método de One-Pot pasta, o «One-Pot meal» en inglés, se ha puesto muy de moda últimamente. Con ingredientes sencillos, sabrosos y que se cocinan en una única olla, esta receta se ha convertido en una de mis recetas favoritas para una cena familiar entre semana. ¡ Y ademas es un plato vegetarian0! Esta receta […]
La Shakshuka es una ratatouille oriental con huevos. Es una receta sencilla y rápida de preparar: se cocina con pimientos rojos, tomates, y calabacín. Luego se perfuma con especias orientales como Ras el hanout (una mezcla de especias de Maruecos), paprika y canela en esta receta, pero se pueden utilizar otras según tus gustos: comino, […]
Tarta, flan, o crumble … los postres caseros con fruta fresca son mis postres favoritos. Me encanta sentir la textura fundente de la fruta cocida, casi confitada a veces, que se mezcla con la masa dulce y suave de la preparación. El crumble, o crujiente en castillano, es originario de Inglaterra, y se ha puesto […]
Esta receta de pastel de chocolate fácil con almendras es LA receta que estoy buscando desde hace varios años: un pastel de chocolate fácil de hacer, fundente y sabroso, y que se puede repetir en cualquier ocasión con mucho gusto, un pastel que sea para una comida familiar, una comida con amigos, o un pastel de […]
Con la llegada del buen tiempo esta semana, he vuelto a preparar mi receta de pasta con pollo y pimiento rojo, una pasta de verano muy agradable porque el sabor del pimiento rojo impregna los otros ingredientes de su sabor sutil. Los ingredientes, pollo, pimiento rojo y nata, cuecen juntos muy despacio en una sartén […]
Si buscas una idea de receta sencilla y rápida de verduras, esta propuesta de calabacin con nata y limón te va a encantar! Se prepara en nada de tiempo y con pocos ingredientes: calabacines, limón, nata y hierbas aromáticas secas para perfumar. Es una manera original de comer calabacin, que gusta a todo el mundo. […]
Hoy me apetece compartir una receta muy sencilla de revuelto de patatas y apio, una guarnición original que acompaña perfectamente a cualquier carne, pescado o huevos, y que incluso se puede comer con una ensalada para una comida ligera. El apio es una verdura que se utiliza generalmente en pequeñas cantidades en los cocidos y […]
Se acerca la Semana Santa, y con ella las comidas de Pascua y sus tradicionales dulces, como los huevos de chocolate y torrijas. Para celebrar el evento, voy a preparar un pastel de chocolate Francés que se llama «Moelleux au chocolat«, «Blando de chocolate» en español porque tiene una textura espesa que se funde en […]
Existe una multitud de recetas de cake salados, y el cake de jamón y cheddar es una variante del clásico cake jamón y queso de toda la vida, que lleva además queso comté, un poco de mostaza y de cerveza. Aunque pueda sorprender tal mezcla de ingredientes al principio, el resultado es un cake con […]
Comer más verduras y menos carne es un objetivo de mi día a día. Por eso busco siempre nuevas ideas de recetas con verduras, sencillas y apetecibles incluso para las personas a quien no les gustan tanto. Hay muchos platos clásicos de la cocina italiana que se pueden transformar fácilmente en un plato vegetariano como […]
Este año me encanta cocinar las verduras al horno! Después de las verduras de raíz con mascarpone y las verduras mediterráneas con hierbas, he probado el coliflor al horno con parmesano, una nueva receta tan fácil y sabrosa que se va a convertir en un clásico de mi cocina muy rápidamente. Cocinar las verduras al […]