Los huevos revueltos son uno de mis desayunos favoritos, especialmente el domingo por la mañana cuando se pueden saborear tranquilamente en casa, con unas tostadas con mantequilla y una tasa de café. Y así puedo prepararlos a mi manera favorita, con jamón dulce y no muy cocidos tipo «runny eggs».
Acompañados con pan tostado, mantequilla y un café, es el plato imprescindible del desayuno tradicional inglés o irlandés. También puedes preparar los huevos revueltos junto con unas tostadas francesas y una mermelada de fresa casera para hacer un brunch en tu casa.
Mi querido es Irlandés, así que me enseñó cómo hacer los huevos revueltos perfectos en 10 minutos. Se trata simplemente de cocer los huevos batidos en una cacerola a fuego muy bajo y mezclar todo el tiempo con un batidor hasta que el liquido empiece a espesarse. Es importante apagar el fuego cuando los huevos empiezan a aglomerarse, pero aún están un poco líquidos, y terminar la cocción fuera del fuego hasta que alcancen la textura deseada. A mí me gustan más los huevos revueltos pocos hechos, pero hay algunas personas que los prefieren bien cocidos, así que es mejor que cada uno lo haga a su manera.
Suelo incorporar los ingredientes siguientes a los huevos batidos antes de la cocción:
- Un chorro de leche o de crema para hacer los huevos revueltos suaves y cremosos.
- Un poco (o mucho) de nuez moscada rallada para dar sabor a los huevos.
- Unas rodajas de jamón york cortadas en trocitos.
La verdad es que hay tantas maneras de hacer los huevos revueltos que cada uno tiene su manera favorita. Y tú, ¿cómo te gusta hacer los huevos para desayunar?
¡Buen provecho!
Huevos revueltos perfectos para el desayuno
Ingredientes
- 6 huevos
- Un chorro de leche o de crema, aproximadamente 50 ml
- Nuez moscada rallada, sal, pimienta, semillas de cilantro ralladas, etc.
- 2 lonchas de jamón cocido
- Tostadas y mantequilla
Preparación
- Corta las rodajas de jamón en trozos pequeños.
- Mezcla los huevos con un batidor en un recipiente e incorpora el resto de los ingredientes: leche, especias, condimentos y trocitos de jamón.
- Vierte la preparación en una olla y calienta a fuego muy bajo, mezclando todo el tiempo suavemente con el batidor.
- Cuando empiezan los huevos a aglomerarse pero que aún están un poco liquido, apaga el fuego y termina la cocción fuera del fuego hasta que los huevos alcancen la firmeza deseada. El calor de la olla debe de ser suficiente para acabar la cocción de los huevos a tu gusto.
- Pon los huevos revueltos en un plato y sírvelos en seguida con tostadas calientes y mantequilla.
Huevos revueltos perfectos para el desayuno
Ingredientes
- 6 huevos
- Un chorro de leche o de crema, aproximadamente 50 ml
- Nuez moscada rallada, sal, pimienta, semillas de cilantro ralladas, etc.
- 2 lonchas de jamón cocido
- Tostadas y mantequilla
Preparación
- Corta las rodajas de jamón en trozos pequeños.
- Mezcla los huevos con un batidor en un recipiente e incorpora el resto de los ingredientes: leche, especias, condimentos y trocitos de jamón.
- Vierte la preparación en una olla y calienta a fuego muy bajo, mezclando todo el tiempo suavemente con el batidor.
- Cuando empiezan los huevos a aglomerarse pero que aún están un poco liquido, apaga el fuego y termina la cocción fuera del fuego hasta que los huevos alcancen la firmeza deseada. El calor de la olla debe de ser suficiente para acabar la cocción de los huevos a tu gusto.
- Pon los huevos revueltos en un plato y sírvelos en seguida con tostadas calientes y mantequilla.
