Los huevos revueltos son uno de mis desayunos favoritos, especialmente el domingo por la mañana cuando se pueden saborear tranquilamente en casa, con unas tostadas con mantequilla y una tasa de café. Y así puedo prepararlos a mi manera favorita, con jamón dulce y no muy cocidos tipo «runny eggs». Acompañados con pan tostado, mantequilla […]
¡Ojo con este guacamole casero, es totalmente adictivo! Esa propuesta da un pequeño giro a la receta tradicional mexicana gracias a un ingrediente extra, la crema de queso, que permite obtener un guacamole muy cremoso y con un sabor un poco más fuerte que lo normal. La gente siempre me decía que hacer guacamole era […]
Estamos en plena temporada de los espárragos verdes, una verdura que no me apetecía comer hasta que empece a cocinar a la plancha, una técnica de cocción sobre una placa que se parece a una sartén, y que permite cocinar los ingredientes a fuego muy alto, de manera uniforme y rápida sin aceite. Así preparados, […]
Grated #beetroot #carrot #feta #freshbasil along with a mustard & honey dressing 🙂 The recipe link is on my profile. #healthyfood #vegetarianfood #recipeoftheday #healthy #vegetables #vegetarian #recipes #cooking #raw #sundaymorning #summer #summertime #yummy Una foto publicada por @valenbarcelona el 22 de May de 2016 a la(s) 9:37 PDT ¡La receta de la Ensalada rosa […]
Las carnitas de cerdo son un ejemplo típico de la comida de las taquerias de México, estos pequeños restaurantes que se encuentran por las calles y que preparan comida rápida. Los tacos son una comida sencilla y sabrosa, y se considera como un elemento fundamental de la cocina Mexicana. Son pequeñas tortillas de maíz rellenadas […]
El Baba Ganush, una crema de berenjenas típica de la cocina del Medio Oriente, y especialmente de la cocina del Líbano, se come como aperitivo con pan de pita o palitos de verduras crudas. El baba ganush se hace con berenjenas asadas, una masa a base de semillas de sésamo que se llama tahini, limón, […]
Existe una multitud de recetas de cake salados, y el cake de jamón y cheddar es una variante del clásico cake jamón y queso de toda la vida, que lleva además queso comté, un poco de mostaza y de cerveza. Aunque pueda sorprender tal mezcla de ingredientes al principio, el resultado es un cake con […]
Las tostadas francesas, French toast en inglés, son trozo de pan mojados con una mezcla de huevos y leche, tostados en una sartén. La receta original, con ingredientes dulce, se ha propagado por el mundo y ahora existen variaciones infinitas, con ingredientes dulces y salados. Las tostadas francesas se encuentran en cualquier sitio del mundo, […]
Esta ensalada de lentejas sorprende por su aroma muy fresco y espaciado a la vez, que se mezcla perfectamente con el sabor más suave de las lentejas. Las semillas de cardamomo, que se utilizan mucho en la cocina oriental, sobre todo en la India de donde son originarias, aportan una nota cítrica a la ensalada. […]
Esta ensalada de zanahoria y remolacha con feta ha tenido bastante éxito ese verano. La inventé mezclando los ingredientes que tenia en la nevera: zanahorias, remolachas crudas, un poco de ensalada verde y pimiento rojo, huevos y feta. Espolvoreada con albahaca y condimentada con una vinagreta miel y mostaza, el resultado es muy sorprendente. La […]
El verano en España puede ser muy caloroso … a veces hace tanto calor que no quieres comer absolutamente nada, pero sin embargo tienes hambre y no sabes lo que te apeteciera. Buscando ideas por Internet, encontré un post en este blog que proponía varias ensaladas de patatas. Me pareció una buena idea así que […]
Como me gusta comer gratines en cualquier estación del año, he encontrado una manera ligera de remplazar la tradicional receta con bechamel por una combinación de albóndigas gratinadas con verduras y mozzarella que queda muy bien cuando hace 35º afuera. Las albóndigas gratinadas llevan carne de cordero preparada con hierbas frescas y especias del mediterráneo, […]
A veces apetece comer rico sin pasar mucho tiempo en la cocina! es una buena excusa para disfrutar de un fast-food casero, tal y como un hot-dog o perrito caliente en español. El hot-dog es uno de mis platos favoritos, a condición de que las salchichas de Frankfurt sean de buena calidad y el pan tipo baguette […]
Esta tarta caprese está perfecta para preparar una comida exitosa, rápida y sin esfuerzo. Es tan sencilla que solo hace falta 5 minutos para prepararla si utilizas una salsa pesto ya hecha, y la tarta sale muy bien así. Si tienes 5 minutos más, merece la pena hacer una salsa pesto casera, porque se notan […]
Os propongo una receta de ensalada de pollo que me gusta mucho porque lleva tantos ingredientes que se puede servir esta ensalada como un plato único. Una mezcla de verduras crudas y cocinadas, carne, queso, huevos y hierbas. Las pechugas de pollo están cocinadas con sésamo tostado, lo que añade un toque crujiente y humeado […]
Otro clásico de la cocina francesa, la quiche lorraine es muy fácil y rápida de preparar, se puede hacer con varios ingredientes según los que tienes en la nevera, y se puede comer tanto en invierno (caliente) como en verano (fría con una ensalada). Además es un plato que puedes preparar con antelación y guardar […]