Etiqueta: Mejores recetas de cocina

Ensalada de zanahoria y remolacha con feta
Comida vegetariana y vegana, Ensaladas, Entradas faciles, Francia, Pica pica, Recetas de verano, Recetas faciles, Verduras

Ensalada de zanahoria y remolacha con feta

Esta ensalada de zanahoria y remolacha con feta ha tenido bastante éxito ese verano. La inventé mezclando los ingredientes que tenia en la nevera: zanahorias, remolachas crudas, un poco de ensalada verde y pimiento rojo, huevos y feta. Espolvoreada con albahaca y condimentada con una vinagreta miel y mostaza, el resultado es muy sorprendente. La […]

Ensalada Caesar con patatas, huevos & bacón
Comida vegetariana y vegana, Ensaladas, Entradas faciles, Francia, Guarnición, Patatas, Pica pica, Platos Unicos, Recetas de verano, Recetas faciles

Ensalada Caesar con patatas, huevos & bacón

El verano en España puede ser muy caloroso …  a veces hace tanto calor que no quieres comer absolutamente nada, pero sin embargo tienes hambre y no sabes lo que te apeteciera. Buscando ideas por Internet, encontré un post en este blog que proponía varias ensaladas de patatas. Me pareció una buena idea así que […]

Ensalada de pollo y sesamo
Ensaladas, Francia, Guarnición, Patatas, Pica pica, Pollo, Recetas de verano, Verduras

Ensalada de pollo al sésamo como plato único

Os propongo una receta de ensalada de pollo que me gusta mucho porque lleva tantos ingredientes que se puede servir esta ensalada como un plato único. Una mezcla de verduras crudas y cocinadas, carne, queso, huevos y hierbas. Las pechugas de pollo están cocinadas con sésamo tostado, lo que añade un toque crujiente y humeado […]

Vinagreta miel y mostaza
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Vinagreta miel y mostaza

Aliñar una ensalada es todo un arte. ¿Cuál es el secreto de una buena vinagreta? Añadir ingredientes que van a aportar un toque dulce y fuerte a la vez al aliño: así la ensalada queda aún más sabrosa. Por eso el aliño más común en Francia es la vinagreta miel y mostaza. Además  me gusta […]

Muslos de pollo al horno con chorizo y naranja
Calabacín, Cena de Navidad, España, Parrillada, Platos faciles, Platos Unicos, Pollo, Recetas de verano, Recetas faciles, Verduras

Muslos de pollo al horno con chorizo y naranja

En verano, las carnes y verduras al horno o a la parrilla se convierten en un gran clásico para la comida o la cena,  afuera en el balcón o el jardín si se puede. Es una comida sabrosa, rápida y fácil de hacer, y puedes variar las recetas al infinito. Empiezo el apartado “Parrillada” del […]

Receta de ratatouille casera
Calabacín, Comida vegetariana y vegana, Francia, Guarnición, Recetas de verano, Verduras

Receta de ratatouille casera

La ratatouille es un salteado de verduras del mediterráneo típico del Sur de Francia, que acompaña a cualquier tipo de carne o pescado a la parrilla. Es un plato muy saludable por naturaleza gracias a las verduras que lleva, pero por otro lado contiene una cantidad importante de aceite de oliva por lo que no es muy […]

Pasta carbonara de Valérie
Guarnición, Italia, Pasta, Platos faciles, Platos Unicos, Recetas faciles, Salsas

Pasta carbonara de Valérie

Pasta carbonara … quizá el plato más apreciado por todo el mundo, en todo el mundo … La receta original de pasta carbonara contiene pocos ingredientes, pero hay que elegirlos con cuidado y de cualidad. Se encuentran muchas variaciones, con nata, jamón cocido, etc. pero no consiguen igualar la receta original. Es lo que tienen […]

Sopa de puerros salteados: puerros, patatas y zanahorias
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Sopa de puerros salteados

Ya se acaba el invierno, así que me doy un poco de prisa para compartir mis recetas de invierno para luchar contra el frio de manera saludable. ¿Cómo hacer una buena sopa? La sopa de puerros salteados es bastante tradicional:  lleva solamente puerros, patatas y zanahorias. Le doy un toque especial salteando los puerros unos minutos con un […]

Estofado de verduras de invierno al pistou
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Estofado de verduras de invierno al pesto

El estofado de verduras de invierno al pesto es una manera muy original y sabrosa de comer verduras: la salsa pesto con albahaca da mucho sabor al plato, y las verduras se quedan con un toque muy suave. Además es muy fácil de hacer, y la puede adornar a gusto: por ejemplo, con tocino le da un sabor humado. […]

Chili Con Carne & chorizo
Arroz, Cocidos y Estofados, Estados Unidos, México, Platos faciles, Recetas faciles, Ternera

Chili Con Carne con chorizo

El Chili Con Carne es un gran clásico de la cocina Tex-mex de Estados-Unidos, con sabor a México, aunque no fuera de allí como algunos lo pueden creer. De todos modos se ha convertido en un plato internacional que esta apreciado por todo el  mundo. Esta receta incorpora chorizo y tocino además de ternera, y […]

Estofado de verduras mediterráneas
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Estofado de verduras mediterráneas

Este estofado de verduras es un poco parecido a una «Ratatouille», que es un revuelto de verduras del mediterráneo típico del Sur de Francia. La particularidad de este estofado es que se hace con pimientos Ñora, un pimiento se utiliza en España para dar más sabor y color al arroz. Los estofados de verduras me […]