Etiqueta: Paprika

Easy vegan tofu and coconut curry
Arroz, Calabacín, Comida vegetariana y vegana, Platos faciles, Platos Principales, Recetas de invierno, Recetas de verano, Recetas faciles, Tailandia, Verduras

Tofu al curry de coco con verduras

Os propongo mi primera receta vegana, el tofu al curry de coco con verduras 🙂 Es una receta que hice por primera vez el año pasado, justo después de volver de mis vacaciones de verano en México. Mi querido y yo disfrutamos mucho de la comida mexicana, tanto los tacos como otros deliciosos platos mexicanos […]

One-Pot pasta con salsa de tomate y mascarpone
Comida vegetariana y vegana, Francia, Pasta, Platos faciles, Salsas

One-Pot pasta con salsa de tomate y mascarpone

El método de  One-Pot pasta, o «One-Pot meal» en inglés, se ha puesto muy de moda últimamente. Con ingredientes sencillos, sabrosos y que se cocinan en una  única olla, esta receta se ha convertido en una de mis recetas favoritas para una cena familiar entre semana. ¡ Y ademas es un plato vegetarian0! Esta receta […]

Estofado de Carne con salsa de vino tinto y canela
Arroz, Cocidos y Estofados, España, Platos faciles, Recetas de invierno, Recetas faciles, Ternera

Estofado de Carne con salsa de vino tinto y canela

El estofado de Carne con salsa de vino tinto y canela es un estofado típico de España, que se hace con carne de ternera y con una mezcla de especias original, canela y limón, lo que le confiere un sabor especia. Por supuesto se pueden variar los ingredientes según tu gusto: chorizo, zanahorias, garbanzos, guisantes, […]

Cocidos y Estofados, España, Patatas, Platos faciles, Recetas de invierno

Cocido de garbanzos, chorizo y patatas

Después de mis vacaciones en Asturias, tuve ganas de repetir un plato tradicional de allí, el pote asturianos. Este cocido lleva muchos ingredientes típicos de Asturias como un col llamado berza, varios embutidos asturianos tipo la morcilla o el chorizo de allí, muy reconocible por su sabor ahumado, así que patatas o arroz. Sin mentir es […]

Albóndigas gratinadas con mozzarella & calabacines
Calabacín, Cordero, Gratinados, Grecia, Platos Unicos, Recetas de verano, Ternera, Verduras

Albóndigas gratinadas con mozzarella y calabacines

Como me gusta comer gratines en cualquier estación del año, he encontrado una manera ligera de remplazar la tradicional receta con bechamel por una combinación de albóndigas gratinadas con verduras y mozzarella que queda muy bien cuando hace 35º afuera. Las albóndigas gratinadas llevan carne de cordero preparada con hierbas frescas y especias del mediterráneo, […]

Chili Con Carne & chorizo
Arroz, Cocidos y Estofados, Estados Unidos, México, Platos faciles, Recetas faciles, Ternera

Chili Con Carne con chorizo

El Chili Con Carne es un gran clásico de la cocina Tex-mex de Estados-Unidos, con sabor a México, aunque no fuera de allí como algunos lo pueden creer. De todos modos se ha convertido en un plato internacional que esta apreciado por todo el  mundo. Esta receta incorpora chorizo y tocino además de ternera, y […]

Estofado de verduras mediterráneas
Calabacín, Cocidos y Estofados, Comida vegetariana y vegana, España, Guarnición, Recetas de verano, Verduras

Estofado de verduras mediterráneas

Este estofado de verduras es un poco parecido a una «Ratatouille», que es un revuelto de verduras del mediterráneo típico del Sur de Francia. La particularidad de este estofado es que se hace con pimientos Ñora, un pimiento se utiliza en España para dar más sabor y color al arroz. Los estofados de verduras me […]