El tajine es uno de los platos más populares de la cocina marroquí. Fácil de preparar, se puede hacer de muchas maneras distintas, ya sea con carne, pescado, verduras, frutas frescas, frutas secas, nueces … Mezcla de sabores agridulces, el tajine de albóndigas de carne con limón, o kefta, es uno de los clásicos que […]
La Shakshuka es una ratatouille oriental con huevos. Es una receta sencilla y rápida de preparar: se cocina con pimientos rojos, tomates, y calabacín. Luego se perfuma con especias orientales como Ras el hanout (una mezcla de especias de Maruecos), paprika y canela en esta receta, pero se pueden utilizar otras según tus gustos: comino, […]