Tarta, flan, o crumble … los postres caseros con fruta fresca son mis postres favoritos. Me encanta sentir la textura fundente de la fruta cocida, casi confitada a veces, que se mezcla con la masa dulce y suave de la preparación. El crumble, o crujiente en castillano, es originario de Inglaterra, y se ha puesto […]
Esta receta de pastel de chocolate fácil con almendras es LA receta que estoy buscando desde hace varios años: un pastel de chocolate fácil de hacer, fundente y sabroso, y que se puede repetir en cualquier ocasión con mucho gusto, un pastel que sea para una comida familiar, una comida con amigos, o un pastel de […]
Se acerca la Semana Santa, y con ella las comidas de Pascua y sus tradicionales dulces, como los huevos de chocolate y torrijas. Para celebrar el evento, voy a preparar un pastel de chocolate Francés que se llama «Moelleux au chocolat«, «Blando de chocolate» en español porque tiene una textura espesa que se funde en […]
Las fiestas de navidad invitan a la creatividad culinaria porque las decoraciones de navidad se trasladan a la comida, y principalmente en la repostería con las galletas, los pasteles, bizcochos y todos tipos de dulces, entre ellos el pastel de chocolate con peras. Cualquier pastel puede ser transformado en un postre de navidad (o un […]