Esa receta de espaguetis boloñesa caseros es una de mis recetas italianas favoritas, y tiene un gran éxito además de sera una de las más fáciles que conozco. Un poco a la manera de un estofado de carne, una vez que has mezclado todos los ingredientes en la cazuela solo se trata de dejar cocer […]
Mes: marzo 2015
Crema de calabaza al curry
Confit de pato con patatas confitadas
El Sur Oeste de Francia es famoso por su cocina sabrosa. Allí no se habla de recetas ligeras o vegetarianas, sino de carnes sabrosas y salchichas variadas, y de platos tan apreciados como el confit de pato, el cassoulet y foie gras por supuesto. Aunque no lo parezca, la gente de allí dice que esta cocina es muy […]
Estofado de verduras de invierno al pesto
El estofado de verduras de invierno al pesto es una manera muy original y sabrosa de comer verduras: la salsa pesto con albahaca da mucho sabor al plato, y las verduras se quedan con un toque muy suave. Además es muy fácil de hacer, y la puede adornar a gusto: por ejemplo, con tocino le da un sabor humado. […]
Tiramisu con azúcar moreno
Con el Cheesecake de dulce de Leche, el tiramisu es uno de mis postres favoritos. Es muy fácil de hacer, al contrario de lo que pensaba al principio. Como muchos platos italianos, el tiramisu se ha convertido en un clásico de la cocina italiana que se encuentra por el mundo entero. La receta autentica italiana […]