Esa receta de terrina de pollo me viene de mi madre, y la hago sobre todo en verano con una ensalada, para una comida rápida o entre amigos. La menta trae a la terrina un sensación de frescor, acentuado aun más por el limón, que se une perfectamente con sabor del pollo. Su textura es […]
Mes: octubre 2015
Ensalada de lentejas perfumada con cilantro fresco y cardamomo
Esta ensalada de lentejas sorprende por su aroma muy fresco y espaciado a la vez, que se mezcla perfectamente con el sabor más suave de las lentejas. Las semillas de cardamomo, que se utilizan mucho en la cocina oriental, sobre todo en la India de donde son originarias, aportan una nota cítrica a la ensalada. […]